Het jaar door zorgt de imker voor het onderhoud van de kasten en de bijenvolken. De bijen zijn geselecteerd op zachtheid en het imkeren gebeurd op een zoveel mogelijk natuurlijke wijze waarbij de levenskwaliteit van de bijen centraal staat. Zo overwinteren de bijen op hun eigen honingvoorraad en worden geen chemische of natuurlijke zuren of andere stoffen gebruikt om de bijenvolken te vrijwaren van parasieten en ziektes.